7 941

Vaniljainen palsternakka-savulohikeitto

Name: Vaniljainen palsternakka-savulohikeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 pientä palsternakkaa; 2 pientä sipulia; 2 jauhoista perunaa; 1l kanalientä; smetanaa; Kermaa; 1 sitruunan mehu; valkoviiniä; suolaa; valkopippuria; rypsiöljyä; oliiviöljyä; 1 vaniljatanko; lämminsavulohta; ruohosipulia

4 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Keitot Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

3	pientä palsternakkaa
2	pientä sipulia
2	jauhoista perunaa
1l	kanalientä
	smetanaa
	Kermaa
1	sitruunan mehu
	valkoviiniä
	suolaa
	valkopippuria
	rypsiöljyä
	oliiviöljyä
1	vaniljatanko
	lämminsavulohta
	ruohosipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuori vihannekset ja palottele ne (jätä yksi puolikas palsternakka paloittelematta myöhempää käyttöä varten). Freesaa kattilassa öljyn ja voin sekoituksessa. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

2. Halkaise vaniljatanko ja poista siemenet. Lisää kattilaan vaniljatanko ja kanaliemi. Keitä kunnes juurekset ovat kypsiä. Leikkaa sillä aikaa palsternakan jämästä siivuja, sivele ne ohuesti oliiviöljyllä ja paista uunissa pellin päällä rapeiksi. Lisää sitten keittoon sitruunan mehu ja viini. Soseuta.

3. sekoita keittoon kerman ja smetanan seos. Kokoa annos keitosta, savulohesta ja palsternakkalastuista. Koristele ruohosipulilla.