2 505

Maapähkinällä marinoitua okraa

Name: Maapähkinällä marinoitua okraa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200g tuoretta nuorta okraa; 2dl suolattomia maapähkinöitä; 3rkl maapähkinävoita; 2kpl vihreää linnunsilmächiliä (bird's eye); 1rkl kalakastiketta (nam pla); 1dl kookosmaitoa; 1rk maapähkinäöljyä; maapähkinäöljyä paistamiseen

4 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

200 g	tuoretta nuorta okraa
2 dl	suolattomia maapähkinöitä
3 rkl	maapähkinävoita
2 kpl	vihreää linnunsilmächiliä (bird's eye)
1 rkl	kalakastiketta (nam pla)
1 dl	kookosmaitoa
1 rk	maapähkinäöljyä
	maapähkinäöljyä paistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paahda maapähkinät kuivalla pannulla ja aja tehosekoittimella rouheeksi. Lisää chilit ja jatka sekoittamista. Lisää kookos, öljy, pähkinävoi ja kalakastike ja aja tahnaksi.

Maista suola. Leikkaa okrat halki lähes tyveen saakka. Hiero okriin puolet tahnasta ja anna marinoitua vartin verran. Paista okrat kypsiksi pienessä määrässä öljyä.

Lämmitä loppu tahnasta ja tarjoa se okrien kera.