7 244

Linssisambar - urad dal sambhar

Name: Linssisambar - urad dal sambhar
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4dl halkaistuja urad dal linssejä; 4kpl kypsää tomaattia; 1kpl valkosipulinkynsi; 2dl vettä; 3kpl kuivattua punaista chiliä; 2kpl mustapippuria; 1rkl korianterinsiemeniä; 1tl sarviapilan siemeniä; 1maustemitta kurkumajauhetta; 1tl jeeran siemeniä; 1maustemitta mustia sinapinsiemeniä; 2kpl kuivattua currynlehteä; 3rkl tamarindikastiketta; ruokaöljyä, suolaa

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

4 dl	halkaistuja urad dal linssejä
4 kpl	kypsää tomaattia
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 dl	vettä
3 kpl	kuivattua punaista chiliä
2 kpl	mustapippuria
1 rkl	korianterinsiemeniä
1 tl	sarviapilan siemeniä
1 maustemitta	kurkumajauhetta
1 tl	jeeran siemeniä
1 maustemitta	mustia sinapinsiemeniä
2 kpl	kuivattua currynlehteä
3 rkl	tamarindikastiketta
	ruokaöljyä, suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese ja liota linssejä tunnin verran. Keitä linssejä runsaassa vedessä puolisen tuntia.

Kalttaa tomaatit ja pilko pieneksi. Kuumenna 1 rkl ruokaöljyä ja paista tomaatit ja murskattu valkosipuli kypsiksi. Lisää vesi anna hautua kannen alla.

Kuumenna kuiva paistinpannu ja paahda chili, sarviapila, sinappi, jeera, korianteri ja mustapippuri. Lisää kurkuma ja currynlehdet. Jauha mausteet jauheeksi.

Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja lisää mausteseos joukkoon. Paahda hetki ja lisää tomaatit, tamarindi ja linssit. Keitä hiljalleen linssit täysin kypsiksi. Mausta suolalla.