Sipuli-kesäkurpitsatäytteinen munakasrulla

Reseptiä katsottu 3 830 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
½ litteää keltaista kesäkurpitsaa tai muuta vastaavaa
3 keltasipulia, valkosipulia maun mukaan
½dl makeaa chilikastiketta
suolaa ja rouhittua mustapippuria, sitruunan mehua
öljyä hauduttamiseen
Munakas: 6 kananmunaa
4 dl maitoa
1 dl vehnajauhoja
1 tl suolaa
runsaasti ruohosipulisilppua sekä persiljasilppua
2-3 dl voimakkaanmakuista juustoraastetta, tässä vanha gouda

Ohjeet

Sekoita munakkaan ainekset, mausta ja laita uuni kuumenemaan 200C anna taikinan turvota uunin kuumenemisen ajan. paista uunilellillä ensin 20 min.

Raasta sipulit ja kesäkurpitsat, valuttele nestettä pois,, mausta sekä hauduttele, kunnes munakas on kypsynyt 20 min, ota se uunista, lisää täyte pinnalle ja ripottele runsaasti juustoraastetta. tai sekoita juustoraaste täytteeseen ja levitä munakkaan pinnalle.

Laita takaisin uuniin ja anna olla, kunnes on kauniin väristä. 10-15 min.

Anna hiukan jäähtyä ja kääri tiukalle rullalle. Viipaloi tarjolle.

Itselleni jäi hiukan liikaa nestettä täytteeseen, ei oikein pysynyt kauniilla rullalla, mutta makua se ei haitannut. Lisäksi tuli paksuhkoa, kun mökkiuuni on vain kahden levyn uuni. nätimpi tulee leveämmässä uunissa.


Kommentit