Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 1 kpl | perattu kokonainen nieriä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1 dl | lipstikkaa |
| 2 oksaa | sitruunatimjamia |
| 2 rkl | merisuolaa |
| rullat | |
| 1 pieni | kesäkurpitsa |
| 1 tl | sitruunamehua |
| suolaa | |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 100 g | halloumia |
| kastike | |
| 3 kpl | isoa tomaattia |
| 1 kpl | iso punainen chili |
| 40 g | tomaattipyrettä |
| 1 dl | vettä |
| suolaa, pippuria | |
| 1 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | kapriksia |
Jaa resepti
Ohje
Kastike
Kalttaa tomaatit poista chilistä siemenet ja pilko molemmat pieniksi. Kuumenna hieman oliiviöljyä pannulla ja paista murskattua valkosipulia hetki. Lisää tomaatit, pyre ja chili ja jatka paistamista. Kaada joukkoon vesi javalutetut kaprikset ja hauduta kastiketta puolisen tuntia miedolla lämmöllä
Kala
Kuivaa kala huolellisesti ja hiero pintaan ja sisään merisuolaa. Kaada sisään sitruunamehu ja yrttejä, hiero pintaan oliiviöljy ja loput yrtit.
Kääri kala folioon ja lorauta pakettiin 0.5 dl vettä ennen sen huolellista sulkemista. Ennen ateriaa kypsennä kala kuumassa grillissä n. 15 minuuttia. Avaa paketti ja posta nahka päälypuolelta.
Kesäkurpitsarullat
Leikkaa kesäkurpitsasta juustohöylällä ohuita pitkittäissiivuja. Levitä siivut laakealle lautaselle ja ripottele pinnalle suolaa. Anna hikoilla 15 minuuttia ja kuivaa kyyneleet pois paperilla. Kaada päälle oliiviöljy ja sitruunamehu, anna imeytyä vielä vartin verran. Leikkaa halloumista ohuita tankoja ja kääri kesäkurpitsasiivut tiiviiksi rulliksi halloumin ympärille.
Grillaa rullat kypsiksi kuumalla grillillä.
