8 011

Ratatuille (franskalainen kasvispata)

Name: Ratatuille (franskalainen kasvispata)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200g munakoisoa; 200g kesäkurpitsaa; 1tl suolaa; 1-2kpl sipulia; 2kpl valkosipulinkynttä; 1-2kpl paprikaa; 2kpl tomaattia; 1rkl öljyä; ½tl mustapippuria; 1tl rakuunaa

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

200 g	munakoisoa
200 g	kesäkurpitsaa
1 tl	suolaa
1-2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
1-2 kpl	paprikaa
2 kpl	tomaattia
1 rkl	öljyä
½ tl	mustapippuria
1 tl	rakuunaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhtele munakoiso ja kesäkurpitsa. Kuori ja viipaloi munkoiso, viipaloi kesäkurpitsa ja pane viipaleet kulhoon ja mausta ne suolalla. Anna kasvisten olla kulhossa n. ½h. Valuta tai kuivaa viipaleet.

Kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi. Pese ja paloittele paprikat ja tomaatit. Kuumenna öljy kattilassa ja kiehauta siinä sipulit ja paprikat. Lisää muut kasvikset ja mausteet ja anna hautua miedolla lämmöllä kypsäksi.

Valmiin ruuan päälle voipi ripotella reilusti vaikka persiljaa. Toimii yssinään tahi liharuuan lisäkkeenä.