Vihreä jäädyke

Name: Vihreä jäädyke
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2dl maustamatonta jugurttia; nippu Basilikan lehtiä; 3 keltuaista; 2rkl hunajaa; ½dl sokeria; 2tl vaniliinisokeria; 2dl vaahdotettua kermaa; lisäksi mansikoita

4 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	maustamatonta jugurttia
nippu	Basilikan lehtiä
3	keltuaista
2 rkl	hunajaa
½ dl	sokeria
2 tl	vaniliinisokeria
2 dl	vaahdotettua kermaa
lisäksi	mansikoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Soseuta basilikan lehdet jugurttiin.
Vatkaa keltuaiset, hunaja ja sokerit keskenään vesihauteessa, niin että sokerit sulaa. Vatkaa sitten seosta vielä niin, että se viilenee ja vaahtoutuu.
Sekoita jugurtti, keltuaisvaahto ja vatkattu kerma keskenään.
Kaada seos vuokaan tai pieniin vuokiin ja pakasta 3 tuntia --> seuraavaan päivään.
Kasta vuoka nopeasti kuumaan veteen, kuivaa vuoka ja kumoa tarjolle.
Koristele.

Laita basilikanlehtiä sen verran, että seos saa väriä!

Silikoni vuoasta jäädyke irtoaa paremmin, mutta jos käytät perinteistä, huuhtele se ensi oikein kylmällä vedellä, kuivaa ja kaada seos vuokaan.
Tai jos malttia riittää, kelmuta vuoka.