Otraryynirieska

Reseptiä katsottu 8 366 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 dl rikottuja ohraryynejä(suurimoita)
n.7-8 dl piimää
1 prk (kerma)viiliä
n.1 tl suolaa
2 munaa
50 g sulatettua voita (tai ruokaöljyä)
n.1 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja

Ohjeet

Liota ohrasuurimoita piimässä yön yli ( tai keitä pienessä vesimäärässä n. ½ t. ), lisää muut ainekset, sekoita hyvin. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pannulle ja paista n.45 - 50 min. uunin lämpö n.225 astetta.

Rieska on kypsää, kun pinta on kauniin ruskea.

Nautitaan lämpimänä esim. munavoin kanssa.


Kommentit

leena47
Tätä herkkua on tehty perinteisesti Savossa ja täällä Savon ja Karjalan rajamailla. Muuallapäin Suomea taidetaan syödä rieskaa, silloin kun me täällä syömme leipää:)