Raaka-aineet
200g | sieniä, esim. herkkusieniä |
3dl | kermaa |
suolaa | |
pippuria | |
kuivaa rakuunaa | |
tuoretta persiljaa | |
sipuli | |
sherryviinietikkaa | |
vettä | |
4rkl | vehnäjauhoja |
voita | |
oliiviöljyä | |
liemikuutio | |
soijakastiketta |
Ohje
1. Kuumenna isossa pannussa tilkaa oliiviöljyä ja voita. Paista sieniä keskilämmöllä ½ tuntia. Lisää joukkoon pilkottu sipuli ja loraus sherryviinietikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Lisää pannullle vehnäjauhot, ja n. litra vettä, liemikuutio sekä ripaus rakuunaa. Keittele n. 15min.
3. Ota n. 2/3 keitosta kulhoon, ja soseuta se sauvasekoittimella. Pane soseutettu keitto ja soseuttamaton keitto yhteen kattilaan, lisää joukkoon kerma, hieman soijakastiketta ja tuore persilja. Keitä hiljalleen 15min.
Voit koristella persiljalla ja muutamalla paistetulla sienellä. Sopii hyvin ruisleivän ja voin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti