6 417

Sisilialainen neliöpizza Brooklynin malliin

Name: Sisilialainen neliöpizza Brooklynin malliin
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 8dl vehnäjauhoja; 1tl leivinjauhetta; 1tl suolaa; 2rkl oiliiviöljyä; 2dl maitoa; 2dl vettä; kastike; 3kpl kypsää tomaattia pilkottuna pieneksi; 3kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 2kpl sipulia erittäin pieneksi pilkottuna; 2dl vettä; 140g tomaattipyrettä; 1maustemitta mustapippuria myllystä; 1maustemitta suolaa; 200g kiinteää mozzarellaa tai emmentalia siivutettuna; 150g parmesaania raastettuna; 2rkl hyvää oliiviöljyä

4 annosta 30 - 60 min

Pizzat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina
8 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	suolaa
2 rkl	oiliiviöljyä
2 dl	maitoa
2 dl	vettä
	kastike
3 kpl	kypsää tomaattia pilkottuna pieneksi
3 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
2 kpl	sipulia erittäin pieneksi pilkottuna
2 dl	vettä
140 g	tomaattipyrettä
1 maustemitta	mustapippuria myllystä
1 maustemitta	suolaa
Pinnalle
200 g	kiinteää mozzarellaa tai emmentalia siivutettuna
150 g	parmesaania raastettuna
2 rkl	hyvää oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paista oliiviöljyssä sipulit, valkosipuli, tomaatti ja lisää joukkoon pyree, vesi ja mausteet. Anna kiehua kasaan 20 minuuttia.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lämmitä taikinan nesteet kädenlämpöiseksi ja sekoita jauhoihin. Leivo taikinasta pallo ja kauli leivinpaperilla levitetylle pellille.

Anna kohota 15 minuuttia.

Viimeistele taikina pellille ja levitä päälle siivutettu juusto. Kaada päälle kastike ja pirskota oliiviöljy kastikkeen päälle. Ripottele parmesaani pinnalle.

Paista 225 astetta n. 20 minuuttia.