Naan (Tandoori leipä)

Name: Naan (Tandoori leipä)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2dl vettä; 25g hiivaa; 1rkl sokeria; 1tl suolaa; ½dl jugurttia; 1 kevyesti vatkattu kananmuna; n. 5dl vehnäjauhoha; 2rkl öljyä

8 annosta 30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	vettä
25 g	hiivaa
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
½ dl	jugurttia
1	kevyesti vatkattu kananmuna
n. 5 dl	vehnäjauhoha
2 rkl	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen
Lisää sokeri, suola, jogurtti ja kevyesti vatkattu kananmuna
Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan hyvin sekoittaen. Taikinan voi sekoittaa loppuun asti haarukkavatkaimella, koska se on melko löysää
Lisää öljy ja sekoita taikina tasaiseksi
Anna taikinan kohota n. 30 min peitettynä kaksinkertaiseksi (lähes kaksinkertaiseksi)
Jaa kohonnut taikina kauhalla tai isolla lusikalla kahdeksaan osaan kahdelle pellille leivinpaperin päälle. Taputtele taikina öljytyllä kädellä n. ½ cm:n paksuisiksi pyöreiksi tai soikeiksi leiviksi

Voitele vielä halutessasi öljyllä ja päälle voi ripotella unikon- tai seesaminsiemeniä. Paista uunissa 225 asteessa n. 10 min, eli kunnes leivät ovat ruskeapilkkuisia.