Simpukat Guinnessliemessä

Name: Simpukat Guinnessliemessä
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kg eläviä sinisimpukoita; 2kpl uutta sipulia varsineen; 2dl Kermaa; 2dl Guinnessiä; 1kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 100g voita; suolaa; lehtipersiljaa tms. vihreää

4 annosta Alle 15 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kg	eläviä sinisimpukoita
2 kpl	uutta sipulia varsineen
2 dl	Kermaa
2 dl	Guinnessiä
1 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
100 g	voita
	suolaa
	lehtipersiljaa tms. vihreää

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista ja huuhtele simpukat huolellisesti. Pilko sipulit ja varret pieniksi.

Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota sipuleita ja puolia sipulinvarsia pari minuuttia. Lisää lämpöä hetkeksi ja kaada simpukat kattilaan, sekoita kunnes simpukat aukevat ja kaada joukkoon kerma ja olut. Pienennä lämpöä ja lisää suolaa tarvittaessa. Hauduta viitisen minuuttia. Tarjoilun yhteydessä koristele persiljalla ja lopuilla sipulinvarsista. Tarjoa kovakuorisen maalaisleivän kera, ruokajuomana luonnollisesti Guinness.