35 331

Tomaattinen papukeitto

Name: Tomaattinen papukeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3rkl öljyä; 1 iso sipuli hienonnettuna; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1tl cayennepippuria; 0,5tl mustapippuria; 1tl Oreganoa; 1tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa; jauhettua chiliä tai chilitahnaa maun mukaan; 2tl suolaa; 1tl sokeria; 2tlk tomaattimurskaa; 3rkl tomaattipyreetä; 1tlk kidneypapuja valutettuina tai 3dl itse keitettyjä kidneypapuja, pakkauksen ohjeen mukaan liotettuina ja keitettynä; 4 keskikokoista jauhoista perunaa kuutioina; 0,5litraa vettä

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 rkl	öljyä
1	iso sipuli hienonnettuna
2	valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 tl	cayennepippuria
0,5 tl	mustapippuria
1 tl	Oreganoa
1 tl	jauhettua juustokuminaa eli jeeraa
	jauhettua chiliä tai chilitahnaa maun mukaan
2 tl	suolaa
1 tl	sokeria
2 tlk	tomaattimurskaa
3 rkl	tomaattipyreetä
1 tlk	kidneypapuja valutettuina tai 3dl itse keitettyjä kidneypapuja, pakkauksen ohjeen mukaan liotettuina ja keitettynä
4	keskikokoista jauhoista perunaa kuutioina
0,5 litraa	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi miedolla lämmöllä. Lisää pippurit, oregano ja juustokumina. Kaada sekaan vesi ja lisää perunat. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää kattilaan tomaattimurska ja pavut. Keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsyneet. Mausta sokerilla ja suolalla. Lisää chiliä varovaisesti maistellen.

Ota kattila liedeltä, litistä pavut ja perunat perunasurvimella. Osa pavuista ja perunoista saa jäädä keittoon kokonaisiksi sattumiksi. Jos keitto tuntuu liian paksulta lisää vettä ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Keitto säilyy jääkaapissa maukkaana muutaman päivän.