Miso-nuudeli-keitto

6 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Sokeriton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Kuori ja suikaloi porkkana ja pilko peruna.
Laita vesi kiehumaan ja lisää kalaliemikuutio/dashi-jauhetta (dashi on vahvasti kalanmakuinen, joten sitä on lisättävä harkitusti oman maun mukaan!)
Lisää misotahna. Varmista että miso liukenee hyvin.
Lisää perunat ja porkkanat kiehumaan.
Kuutioi tofu, kun vihannekset ovat pehmenneet lisää nuudelit (2-3 levyä), suikaloitu purjo ja tofu. Keitä n. 3-4 min.
Aivan lopuksi lisää suikaloitu nori.
Mausta soijalla jos tarve.

Dashi ja miso ovat itsessään suolaisia, joten soijakastikkeen lisääminen ei ole välttämätöntä.

Tofun voi myös laittaa pari tuntia aikaisemmin marinoitumaan soijakastikkeen ja tuoreen chilin kanssa.