Metsästäjän broileri

30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

n.1 kg	broileria
2 rkl	vehnäjauhoja
1 tl	kuivattua rosmariinia (tai tuoretta 2 tl)
	mustapippuria
	suolaa
	voita
	oliiviöljyä
1	Sipuli
2 kynttä	valkosipulia
1½ dl	kanalientä/kuivaa valkoviiniä
2	laakerinlehteä
1 rkl	viinietikkaa
2 tl	tomaattisosetta
ripaus	sokeria
250 g	herkkusieniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele broileri paloiksi. Sekoita vehnäjauhoihin rosmariini, suola ja pippuri. Kääntele broielripaloja seoksessa. Sulata öljy ja voi padasa, ruskista broileripalat (useammassa erässä). Nosta broileripalat pois.

Pilko sipulit ja hauduta niitä padassa, kunnes ne on pehmenneet. Lisää liemi, lakerinlehdet, viinietikka, tomaattisose ja sokeri. Kuumenna kiehumispisteeseen. Lisää broileripalat ja hauduta 30min.

Ruskista herkkusienet. Lisää ne pataan ja kypsennä vielä 15min. Poista laakerinlehdet. Tarkista mauku.