10 933
10 933

Siikaa Katkarapukastikkeella

2 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2 nahallista siikafilettä
suolaa
valkopippuria
voi+öljy paistamiseen
2 dl ruokakermaa (hyla 15%)
1 dl kuivaa valkoviiniä
100 g katkarapuja
tillisilppua
suolaa, valkopippuria
lisäksi perunamuusi

Jaa resepti

Ohje

Perkaa siiat ja suomusta. Leikkaa fileiksi. Tee ensin hyvä perunamuusi kalalle, jossa on sitruunaa mukana. Silppua reilusti tilliä.

Laita teflonpannulle nokare voita ja tilkka öljyä, kuumenna. Kun voi kuplii ja alkaa ruskistua laita kalafileet pannulle nahkapuoli alaspäin. Anna nahan ruskistua rapeaksi, käännä ja anna lihapuolelle väri. Nosta kalat pois ja mausta ne. Käännä levy pienemmälle ja kaada kerma ja valkoviini pannulle. Lisää hiukan suolaa ja valkopippuria. Kerma alkaa heti sakenemaan siis lisää tilli ja katkaravut. Anna olla vain hetki jotta ravut lampiävät. Tarkista maku. Lisää tilkka vettä jos sakenee liikaa.

Kokoa annos. Laita kalat rapea nahka ylöspäin, nahan voi syödä tai helposti ottaa pois.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 8 1 PunaKampelaa Katkarapukastikkeella
  • 4 3 Siikaa Kinkkukastikkeella
  • 13 9 Siikaa Kerma-Valkoviinikastikkeella
  • 2 2 Siikaa ja Perunakohokasta
  • 3 5 Sitruunamarinoitua Siikaa
  • 8 3 PinaattiMuhennos ja Paistettua Siikaa

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään