minna bunce
Raaka-aineet
| noin 900 g | valkoista (esim.turska) kalafiletta. Poista nahka ja kuutioi. |
| 2 rkl | hyvää oliiviöljyä |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 1/4 tl | sahrami |
| kasvioljya paistamiseen | |
| 2 kpl | sipulia, pieneksi hakattuna |
| 4 kpl | valkosipulin kynttä, murskattuna |
| 2 kpl | vihreaa paprikaa, suikaloituna |
| 400-500 ml | paseerattua tomaattia "passata", voit myos kayttaa sailyketomaatteja (soseuta sa |
| 1-2 kpl | punaista chillia (tai vihreaa, jos haluat miedomman makuisen) |
| 1 tl | juustokuminaa jauheena |
| vehnajauhoja (mausta suolalla ja valkopippurilla) leivittamiseen |
Jaa resepti
Ohje
1. Marinoi kalaa oliivioljyssa, sitruunamehussa ja sahramissa noin puoli tuntia.
2. Lammita kasvioljy pannulla ja kuullota sipulia, paprikaa ja valkosipulia muutama min. kunnes ovat pehmenneet vahan. Ala ruskista tai kypsenna liikaa!
3. Lisaa tomaattipassata, chillit pieneksi silputtuna, juustokumina seka vahan suolaa ja pippuria, ehka myos lisaa sahramia, jos pidat mausta. Keita kokoon, kunnes kastike on sakeaa ja vari syvan punainen.
4.Siirra kala pois marinadista ja kuivaa. Kuumenna toinen paistinpannu ja lisaa vahan kasvioljya. Pyorayta kalapalat maustetussa jauhossa ja paista nopeasti kunnes saavat kauniin varin.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma 180). Laita uunivuokaan puolet tomaattikastikkeesta ja lisaa kalapalat seka paalle loppu kastike.
6. Kypsenna noin 15 minuuttia (riippuen kalapalojen koosta). Ala kypsenna liian kauan, jotta kalan mehukkuus sailyy!
Tarjoa vaikka riisin ja valkosipulisen naan-leivan kanssa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti