Aurinkoleipä

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

5 dl	vettä
50 gr	hiivaa
1½ tl	ruususuolaa
2 rkl	siirappia
2 dl	luomu ruisjauhoja
1 iso	porkkana
½ dl	auringonkukan siemeniä
2 rkl	pellavansiemeniä
n. 10 dl	luomu grahamjauhoja
	kylmäpuristettua luomurypsiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lisää hiiva lämpimään veteen ja sekoita siihen suola ja siirappi. Lisää ruisjauhot ja anna seistä muutaman minuutin. Kuori ja raasta sillä välillä porkkana ja lisää se sekä siemenet seokseen. Lisää muutama desi grahamjauhoja ja vatkaa muutama minuutti sitkoksen saamiseksi. Lisää vähitellen loput jauhoista. Lorauta lopuksi vähän öljyä sekaan ja vaivaa taikina sitkeäksi. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa.

Leivo taikinasta kaksi leipää joko pellille tai suorakaiteen muotoisiin vuokiin. Pistele haarukalla ja anna kohota n. 20 min. Voitele vedellä ja ripottele luomu kaurahiutaleita pinnalle. Paista 200 asteessa n. 20-30 min.