5 769

Tryffeliä ja löysäksi keitetty kananmuna

Name: Tryffeliä ja löysäksi keitetty kananmuna
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4kpl isoa kananmunaa; 10g tryffeliä; fleur de sel sormisuolaa

4 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

4 kpl	isoa kananmunaa
10 g	tryffeliä
	fleur de sel sormisuolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pidä tryffeleitä ja kananmunia jääkaapissa kannellisessa rasiassa vuorokauden verran. Tällöin tryffelin tuoksu imeytyy kananmunaan. Nosta ainesosat huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta.

Viipaloi tryffeli ohuiksi siivuiksi. Kuumenna suolavettä isossa kattilassa ja keitä kananmunia 3.5 minuuttia. Jäähdytä hetki kylmän veden alla. Nosta munat munakuppeihin ja leikkaa varovaisesti kananmunista hattu pois. Ota n. 1 tl täytettä pois ja asettele tryffelinpalat keltuaisen joukkoon. Ripottele hyppysellinen hyvää sormisuolaa päälle. Nauti välittömästi.

Samankaltaisia reseptejä

1 1 Keitetty kananmuna
5 6 Onsen kananmuna 10.5.2018
7 3 Paistettu kananmuna paprikarenkaassa
3 3 Tryffeliä ja hirvipateeta
1 2 Keitetty kananmuna
1 0 Uunilohi valkosipuli-tuorejuustolla, keitetty valkosipuliriisi ja keltainen paprika-salaatti