Mehevä omenakakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

KUORRUTUS
150 g	margariinia
1 dl	fariinisokeria
1 dl	sokeria
2	kananmunaa
4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	levinjauhetta
1 tl	soodaa
2 tl	kanelia
1/2 tl	inkivääriä
2 (300g)	hapanta omenaa raastettuna
1 dl	omenatäysmehua
1/2 (100g)	maustamatonta kevyt tuorejuustoa
1 rkl	omenatäysmehua
1 dl	tomusokeria
1/2 tl	valiljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kuori ja raasta omenat hienoksi raasteeksi.

Lisää jauhoseos taikinaan omenaraasteen ja mehun kanssa. Sekoita vain sen verran että ainekset sekoittuvat tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun rengasvuokaan ja paista 175 asteessa alatasolla 50-60min.

Valmista kuorrutus. Notkista tuorejuusto hyvin sekoittaen ja lisää omenamehu, tomusokeri ja vaniljasokeri. Kuorruta jäähtynyt kakku. Päälle voi ripotella nomparelleja tms.