Thaimaustetut kikhernepyörykät

Name: Thaimaustetut kikhernepyörykät
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 250g kuivattuja kikherneitä; 2kpl kanamunaa; 2rkl kalakastiketta (nam pla); 1rkl limenmehua; 2rkl RUOKAÖLJYÄ; 1kpl sitruunaruohoa; 3kpl tuoretta vihreää chiliä (linnunsilmä); 4kpl valkosipulinkynttä; 2 dl korppujauhoja; 3 cm tuoretta inkivääriä; 1 dl kookosmaitoa; 0.5 tl suolaa; 2 dl silputtua thaibasilikaa

4 annosta yli 24 h

Pääruoat Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

250 g	kuivattuja kikherneitä
2 kpl	kanamunaa
2 rkl	kalakastiketta (nam pla)
1 rkl	limenmehua
2 rkl	RUOKAÖLJYÄ
1 kpl	sitruunaruohoa
3 kpl	tuoretta vihreää chiliä (linnunsilmä)
4 kpl	valkosipulinkynttä
2 dl	korppujauhoja
3 cm	tuoretta inkivääriä
1 dl	kookosmaitoa
0.5 tl	suolaa
2 dl	silputtua thaibasilikaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota kikherneet yön yli vedessä. Huuhtele ja keitä tunnin verran kypsiksi.

Aja tehosekoittimessa kuorittu sitruunaruoho, basilika, öljy, valkosipuli, kuorittu inkivääri, chili, kookosmaito, kalakastike ja limenmehu tasaiseksi massaksi.

Surista kikherneet sauvaekoittimella massaksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen.

Muotoile massasta n. 25 pyörykkää. Paista 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia. Voitele puolessavälin ruokaöljyllä.

Tarjoa mielivietnamilaisen kastikkeen (ks. linkki) ja/taitai korianteripeston kanssa.