Poron kieltä ja pekonia kermakastikkeella

3 annosta 2 - 3 h

Raaka-aineet

3 kpl kevyesti savustettua poronkieltä
2 dl Kermaa
100 g pekonia
2 rkl Dijon sinappia
1 tl kaprista
3 kpl isoa perunaa
2 kpl sardellifilettä (anchois)
tomaattia, suolaa, pippuria
3 kpl kananmunaa
1 kpl sipulia

Jaa resepti

Ohje

Keitä kielet 2 tuntia suola- ja pippurivedessä. Nylje kielet heti kun olet nostanut ne kattilasta.

Keitä perunat kypsiksi ja lohko ne. Kuutioi ja paista pekoni kypsäksi. Ota puolet pekonista talteen ja kaada kerma paistinpannulle. Anna kerman saostua kastikkeeksi.

Pilko sipuli pieneksi. Leikkaa kieli karkeaksi kuutioiksi. Sekoita kieli, sipuli, sinappi, pilkottu kapris, sardelli ja puolet pekonista massaksi.

Asettele lautaselle kananmunan keltuainen, kielimassa, perunat ja kastike. Koristele tomaatilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Poron filee
  • 1 1 Riistapihvit kermakastikkeella
  • 2 5 Pastaa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja pekonia
  • 5 8 Ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeella
  • 4 1 Sinisimpukoita ja pekonia
  • 7 3 Karitsan filettä ja pekonia punaviini-kahvikastikkeessa

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään