Paistettua nieriää limekermakastikkeella

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

900 g nieriäfilettä (2 kpl isoa filettä)
1 annos puikulamuusia ks. linkki
3 dl kuohukermaa
50 g voita
3 kpl limeä
suolaa, pippuria
persiljaa, retiisejä koristeeksi

Jaa resepti

Ohje

Valmista muusi. Tässä ruokalajissa myös tryffeli sopii, mutta ne voi jättää myös pois.

Leikkaa 2 limeä puoliksi sahaitaisella kuviolla. Purista yhdestä limestä mehu talteen.

Kuivaa fileet huolellisesti ja suolaa&pippuroi molemmin puolin.

Kuumenna puolet voista kuumaksi pannulla. Jaa kala neljään osaan ja paista ensin nahkapuolelta n. 3 minuuttia ja fileen paksuudesta riippuen saman verran toiselta puolen. Siirrä kalat syrjään, kuumenna pannulla loput voista erittäin kuumaksi ja lisää kerma. Anna kerman saostua, mutta älä polta. Lisää limenmehu ja hieman suolaa.

Tarjoa kuumana.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 6 3 Ylellinen perunamuusi puikulaperunasta

Samankaltaisia reseptejä

  • 30 18 Paistettua Lohta helposti
  • 1 2 Paistettua possua
  • 5 4 Paistettua turskaa - Bacalhau à Brás
  • 6 1 Paistettua ankanrintaa
  • 5 2 Paistettua ahventa pinaatilla ja muusilla
  • 0 0 Paistettua kanaa ja riisiä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään