Ruisleipäköyhikset kevytmunavoilla

1 annosta Alle 15 min

Välipalat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

5-6 viipaletta	ruisleipää per syöjä
säästelemättä	voita tai margariinia paistamiseen
1	keitetty kananmuna per syöjä
0,5 dl	raejuustoa per syöjä
ripaus	suolaa
hiukan	persiljaa
(tuoretta	ruohosipulia silppuna koristeeksi)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa ruisleivät ohuiksi viipaleiksi (myös kuivuneet, eilispäiväiset käyvät). Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää siihen reilusti rasvaa. Paista ruisleipäviipaleita molemmin puolin nopeahkosti, kunnes pinta saa hiukan väriä.

Saat kevyemmän version, jos voitelet viipaleet ohuesti paistonkestävällä voileipämargariinilla molemmin puolin ennen pannulle laittamista.

Keitä kananmunat ja jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä. Mössää haarukalla ja lisää mukaan raejuusto ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Koristele ruohosipulisilpulla.