Kinkkuvoileipäkakku

Alkupalat Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

Majoneesi:
3 kpl	familiavuokaleipiä
4 kpl	kananmunankeltuaista
1 tl	suolaa
1 tl	sinappia
½ tl	valkopippuria
3 rkl	viinietikkaa
6 dl	rypsiöljyä
lihaliemi:
1 kpl	lihaliemikuutio
1½ l	vettä
muuta:
500 gr	kinkkua
5 kpl	keitettyjä kananmunia
3-5 kpl	suolakurkkuja
500 gr	italiansalattia
Koristelu:
600 gr	olympiasulatejuustoa+ vähän maitoa
200-300 gr	kinkkuleikettä tai medwurstia
	Tomatteja
	kurkkua
	keitettyjä kananmunia
	persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee majoneesi:

Laita kananmunakeltuaiset kulhoon sekä kuivat aineet. Lisää hitaasti öljy, muutama tippa kerrallaan ja vatkaa hyvin sähkövatkaimella. Puolessa välissä lisää viinietikka samalla tippasysteemillä.

Kiehauta vesi että lihaliemikuutio.

Hiennonna kinkku, keitetetyt kananmunat, suolakurkku yleiskonella ja lisää majoneesiin. Ensinmäinen täyte on nyt valmis.

Toinen täyte: Hienonna italiansalatti yleiskoneella.

Seuraavaksi laita leipäviipaleet isolle tarjottimelle. Kostuta kunnolla viipaleet lihaliemellä. Saa olla reilusti kostea muuten kakusta tulee aika kuiva. Laita seuraavaksi 1/3 kinkkutäytteestä viipaleitten päälle. Seuraavaksi taas leipävipaleet ja kostuta hyvin ja sitten ½ italiansalatista.

Jatka näin kunnes tulee viimeinen kerros. Kostuta se hyvin ja laita muovi kelmu kakun ympärille ja anna seistä yön yli.

Seuraavana päivänä leikkaa kakun reunat pois.

Levitä juustoa kakun ympäriin. Siihen kannattaa laittaa vähän maitoa sekaan niin on helpompi levittää. Mutta ei liikaa niin juusto valuu kakusta pois.

Koristele.