Iso ohrarieska leivinuunissa

Name: Iso ohrarieska leivinuunissa
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1½dl Rikottuja ohraryynejä; ½l vettä; 1½tl merisuolaa; 2dl maitoa; ½tl sokeria; ½palaa hiivaa; 3dl ohrajauhoja; vehnäjauhoja niin paljon että on helppo leipoa; 1½dl RUOKAÖLJYÄ

10 annosta 1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1½ dl	Rikottuja ohraryynejä
½ l	vettä
1½ tl	merisuolaa
2 dl	maitoa
½ tl	sokeria
½ palaa	hiivaa
3 dl	ohrajauhoja
	vehnäjauhoja niin paljon että on helppo leipoa
1½ dl	RUOKAÖLJYÄ

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä ohraryynejä suolalla maustetussa vedessä puolisen tuntia tai niin kauan että pehmenevät. jäähdytä (huom! älä kaada keitin vettä pois) ja lisää ryynien ja veden sekaan, maito ja hiiva sekä sokeri. Lisää jauhot ensiksi ohrajauhot ja sittten vehnäjauhot niin paljon että taikina on helppo leipoa. Anna kohota lämpimässä 40 min ja leivo yksi iso rieska ja anna sen kohota taas ainakin 30 min. Itse lleivoin suoraan leipälapion pääle ja kohotin siinä että sain nätisti uuniin. Paista kuumassa uunissa 40-50 min Itselläni ei ole leivin uunissa mittaria joten en osaa sanoa kuinka kuuma uuni oli. varmaan reilu 200 astetta ainakin.