Kalavoileipäkakku (savukalasta)

Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

täyte:
1 pkt	paahtoleipää
2 dl	kalalientä kostutukseen
n. 400g	savukalaa (esim. vacuumiin pakattu savusiika)
1 kpl	kuutioitu suolakurkku
2 dl	katkarapuja
1 puntti	tuoretta tilliä
1 prk	kermaviiliä
n.1 dl	kevytmajoneesia
koristeluun:
1 pkt	maustamatonta tuorejuustoa
½ prk	ranskankermaa
1 puntti	tuoretta ruohosipulia
1 pss	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Pågenin paahtikset on hyviä koska ne ovat hieman normaalia isompia viipaleita. Lidlistä löytyy myös isompiviipaleisia leipiä. Aseta 3 per rivi, kostuta.

Sekoita täytteen ainekset ja täytä kakku. Ylintä leipäkerrosta ei tarvitse kostuttaa. Kelmuta kakku ja anna vetäytyä 1 vrk jääkaapissa.

Koristeluun käytin tuorejuuston ja ranskankerman sekoitusta. Reunoille juustoraastetta (helppo painella lastan avulla). Päälle ruohosipulisilppua, sitruunaviipaleita, katkarapuja, tuorekurkkuviipaleita sekä halutessa graavilohiruusukkeita.