syksyn marjapiirakka / -muffinit

Reseptiä katsottu 5 283 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kananmunia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl kuohukermaa vaahdotettuna
150 g margariinia sulatettuna
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
6 dl karviaisia tai muita marjoja
0,5 dl sokeria
n. 0,5 dl perunajauhoja
kinuskikastike
1 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
reilu 1 tl margariinia

Ohjeet

1. vatkaa kananmunat ja sokerit pitkään ja hartaasti kuohkeaksi vaahdoksi.

2. lisää jäähtynyt voisula ja vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. sekoita tasaiseksi.

3. lisää kermavaahto ja sekoita tarvittava määrä.

4. lisää tuoreiden marjojen joukkoon sokeri ja tarvittava määrä perunajauhoja sitomaan liiat nesteet marjoista (määrä siis riippuu paljon marjoista).

5. kaada taikina isoon kakkuvuokaan tai lusikoi isoihin muffinivuokiin, sirottele marjat taikinan päälle ja painele hiukan.

6. paista 200 asteisessa uunissa 20-30 min, tee sillä aikaa kinuskikastike.

7. kuumenna kattilassa kerma ja sokerit, hämmennä kunnes seos sakeutuu, ota pois lämmöltä, lisää rasva, sekoita ja tarjoile hiukan jäähtyneenä, mutta kuitenkin lämpimänä.


Kommentit

Helium
itse poimitut marjat ja syksy mielessä, kyllä muuten maistui hyvälle!