Curry-kasvispiirakka

4 annosta 30 - 60 min

Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
4 dl	vehnäjauhoja
½ tl	leivinjauhetta
125 g	voita tai margariinia
1	kanamuna
1 dl	Kermaa
Täyte:
2	perunaa
1	pieni kukkakaali
1	Sipuli
1	tuore punainen chili
2 rkl	Rajah mietoa currytahnaa
1 tl	öljyä
1,5 dl	vettä
3	kananmunaa
1 prk	Wok n Roll kokosmaitoa
1 dl	vettä
	suolaa
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja paloittele perunat,silppua sipuli ja jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.Kuullota sipuli,paloiteltu chili ja currytahna öljytilkassa.Lisää perunakuutiot,kukkakaalin kukinnot sekä vesi ja anna hautua noin 10 minuttia kunnes peruna ja kukkakaali tuntuvat hieman pehmeiltä.Kasvisten hautuessa valmista piirakkapohja.Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin.Nypi pehmennyt voi jauhoihin.Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran,että se on tasaista.Painele piirakkataikina vuokaan ja kaada täyte piirakkapohjan päälle.Vatkaa munat,kokosmaito,vesi,suola ja pippuri sekaisin ja kaada seos kasvisten päälle.Paista 175 asteisessa uunissa 35-45 minuttia tai kunnes se on hyytynyt.On muuten erikoisen maukasta piirakaa!