Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Tandoorikana (20.7.09)

Reseptiä katsottu 6 179 kertaa
4 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg broilerin rinta-tai koipireisipaloja nahattomina
½-1 tl vahvaa chiliä
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
½ dl sitruunamehua
½ dl maustamatonta jugurttia
3 murskattua valkosipulinkynttä
½ tl inkivääriä
2 tl murskattuja korianterinsiemeniä
1 tl juustokuminaa (jeeraa) tai tavallisia kuminansiemeniä
½ tl cayennepippuria
50 gr sulaa voita
½ - 1 tl paprikajauhetta

Ohjeet

Sekoita chili, mustapippuri ja suola sitruunamehuun. Sivele seos lihojen pintaan ja anna maustua tunti.

Sekoita jugurttiin valkosipuli ja loput mausteet, säästä paprikajauheesta ½ tl voiteluseokseen.Kaada liemi lihojen päälle, peitä astia ja anna niiden maustua kylmässä seuraavaan päivään.

Pyyhi talouspaperilla lihojen päältä enin jugurttiseos. Voitele palat paprikajauheella maustetulla voisulalla ja kypsennä ruokaa 200 asteessa n. 30 min. Voitele paloja voilla muutama kerta kypsennyksen aikana.

Tarjoa broileri riisin ja sitruunalohkojen kera.

Jugurtista ja raastetusta kurkusta sekoitettu, mintulla maustettu kurkkuraita sopii myös lisäkkeeksi.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.