11 247
11 247

Täytetyt Kesäkurpitsat

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2 kesäkurpitsaa
1 iso porkkana
1 punasipuli
basilikaa, suolaa ja pippuria
2 tl hunajaa
½ l kasvislientä jossa tomaattipyrettä ja chilimaustetta
½ dl vihreitä linssejä
1 dl punaisia linssejä
n.100 g tuorejuustoa tai turkkilaista jugurttia
kurpitsansiemeniä paahdettuna
juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin. Kaavi pikkulusikalla keskusta pois (voit laittaa täytteeseen jos haluat).

Kiehauta kasvisliemi, lisää pyrettä ja chiliä. Laita ensin vihreät linssit kiehumaan hetkeksi ja lisää sitten punaiset. Älä keitä liikaa jottei muussaannu. Kivampi kun jää vähän purtavaa..

Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi, silppua sipuli. Kuullota pannulla tilkassa (avokado)öljyä. Mausta hunajalla, basilikalla ja rouhaise myllystä suolaa ja pippuria joukkoon. Sekoita valutetut linssit porkkana/sipuli seokseen. Lisää tuorejuusto tai Igor. Sekoittele ja täytä kurpitsat.

Paahda siemenet ja laita juustoraasteen kera kurpitsojen päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin reilut puolisen tuntia, riippuen kurpitsoiden koosta.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Säilötyt Kesäkurpitsat
  • 4 8 Marinoidut Kesäkurpitsat
  • 28 15 Täytetyt Kesäkurpitsat
  • 2 0 Täytetyt Kesäkurpitsat
  • 5 3 Kesäkurpitsat kanttarellitäytteellä
  • 1 0 Jauhelihatäytteiset Kesäkurpitsat

Kommentit

Teya
Kiva lisäke, taikka salaatin ja leivän kera täys ateria.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään