Raaka-aineet
2 dl | vettä |
100 g | margariinia tai voita |
1 ½ dl | vehnäjauhoja |
3 | kananmunaa |
Täyte: | |
---|---|
2 prk | tuorejuustoa |
100-150 g | kylmäsavulohta tai savukinkkua |
1-2 rkl | hillosipuleita |
½ tl | sitruunapippuria |
1-2 rkl | tilliä tai persiljaa |
2 dl | kuohukermaa |
Ohje
- Kiehauta vesi ja rasva.
- Lisää vehnäjauhot puuhaarukalla sekoittaen. Jäähdytä 5 min.
- Lisää munat yksitellen.
- Pursota taikinasta pyöreitä tai pitkänomaisia tuulihattuja.
- Paista 200 asteessa noin 20 min.
Täytteen valmistus:
- Kuutioi lohi tai savukinkku.
- Silppua sipuli.
- Sekoita tuorejuustoon kala, sipuli ja mausteet.
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja yhdistä muihin aineisiin.
- Vedä tuulihatut pelliltä ja anna jäähtyä.
- Täytä tuulihatut ennen tarjoilua. Leikkaa leivonnaiset kahtia.
- Pursota tai lusikoi täyte pohjaosalle ja laita kansi päälle.