Tryffelillä maustettu perunakeitto

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

6 isoa	perunaa ( rosamunda )
2	salottisipulia
1	valkosipulin kynsi
	voita
1 l	hyvaa kasvislienta
4 dl	Kermaa
	sormisuolaa
	hienonnettua mustapippuria
	tryffeliöljyä maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko kuoritut perunat ja sipuli. Kuullota niitä voissa. Lisää kasvisliemi ja kerma. Anna kiehua kunnes perunat ovat kypsät. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla, pippurilla ja tryffeliöljyllä. Tryffeliöljyä kannattaa lisätä oman maun mukaan. Se on erittäin aromikasta ja 2 rkl riittää antamaan hyvän maun keittoon. Liika on aina liikaa. On tärkeää että keitossa säilyy hyvä maku ja perunan omat aromit pääsevät oikeuksiinsa.