Marjainen Tiikerikääretorttu

8 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kaaretorttupohja:
5	munaa
1,5 dl	sokeria
3/4 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhoja
	Ruskea taikina:
2 rkl	kaakaojauhetta
kostutus:
1-1,5 dl	sokerilla maustettua sitruunamehua
	Täyte ja pinta:
4 dl	kuohukermaa
0,5 dl	sokeria
1 tl	vanilijasokeria
Täyte ja koristelu:
1-1,5 dl	mansikoita ja vadelmia (tai mitä tahansa marjoja sattuu olemaan käytettävissä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

[ol] Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi Sekoita kuivat aineet keskenään (ei kaakaojauhetta) ja lisää ne siivilöiden muna-sokerivaahtoon Jaa taikina kahteen osaan. Siivilöi toisen taikinan joukkoon kaakaojauhe Voit valmistaa tiikerikääretortun kahdella eri tavalla. Pane molemmat taikinat eri muovipusseihin, tee pussien kulmaan reiät Pursota vaalea taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille raidoiksi vinottain pellin kulmasta vastakkaiseen kulmaan jättäen väleihin tilaa ruskealle taikinalle Pursota kaakaotaikina vaaleiden raitojen väliin Toinen tapa valmistaa tiikerikääretorttu on levittää kaakaotaikina leivinpaperin päälle pellille ja vaalea taikina sen päälle Paista kääretorttua 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 7-10 min Anna leivonnaisen jäähtyä pellillä muutama minuutti ja kumoa se leivinpaperin päälle. Käännä levy vähän jäähtyneenä varovasti niin, että paistopinta tulee ylöspäin. Anna jäähtyä kokonaan. Kostuta levy Valmista täyte. Viipaloi tai soseuta reilu puolet mansikoista ja leikkaa loput mansikat kahteen osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vanilijasokerilla Levitä ohuehko kerros kermavaahtoa torttulevylle ripottele päälle mansikat tai valitsemasi muut marjat. Jos teet täytteen marjasoseesta, laita se torttulevylle ennen kermavaahtoa. Kääri levy rullaksi aluspaperia apuna käyttäen. Nosta torttu tarjoiluastiaan Peitä torttu ohuella kermavaahtokerroksella Helpompi tapa on levittää lusikalla tai veitsellä loput kermavaahdosta tortun pinnalle pilvimäisesti. Ripottele marjoja päälle koristeeksi. Tee veitsellä vinottain viivat tortun pintaan ja asettele mansikanpuolikkaat riviin viivoja pitkin. Pursota lopusta kermavaahdosta koristeraidat mansikoiden väliin Anna tortun maustua kylmässä tarjoiluhetkeen saakka.Helpompi tapa on levittää lusikalla tai veitsellä loput kermavaahdosta tortun pinnalle pilvimäisesti. Ripottele marjoja päälle koristeeksi. [/ol]