3 887
3 887

Kermakaramelli

30 - 60 min

Raaka-aineet

1 3/4 dl rusinoita
2 tl rommia
7,5 dl sokeria
2,5 dl maitoa
90 g suolatonta voita tai magariinia
2 tl glukoosisiirappia

Jaa resepti

Ohje

Voitele 20cm neliskanttinen kakkuvuoka voisulalla tai öljyllä. Vuoraa pohja ja sivut foliolla.

Sekoita rusinat ja rommi,siirrä syrjään.

Yhdistä sokeri, siirappi ja maito suuressa paksupohjaisessa kattilassa. Hämmennä keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut kokonaan (älä anna kiehua) Pyyhi sokerikiteet reunoilta märällä leivinsudilla. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 20 minuuttia hämmentämättä. Siirrä heti pois liedeltä.

Lisää voi kattilaan, hämmentämättä. Anna seisoa 5 minuuttia, lisää sitten rusinat ja sekoita, kunnes seos on paksua ja kermaista. Kaada vuokaan ja anna jäähtyä. Leikkaa neliöiksi, kun karamelli on viilentynyt.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 4 Mokkakake II Kakeboka 1952
  • 5 0 Sokerista tehty lasi Halloween-koristeluihin
  • 1 0 Whisky-Chili Kermatoffee - Fudge
  • 4 2 Englantilainen Hedelmäkakku
  • 1 0 Mansikka-mascarpone jäätelö
  • 3 3 Valentine's Sweet 15.2.2021

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään