muari
Raaka-aineet
| 0,5 lt | verta |
| 3,5 dl | kotikaljaa tai olutta |
| 1,5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 1 tl | ruokasoodaa |
| 1,5- 2 tl | suolaa |
| 1 iso | silputtu sipuli |
| ½ dl | voisulaa |
| ½ dl | tummaa siirappia |
| ½ tl | hienonnettua maustepippuria |
| ½ tl | hienonnettua valkopippuria |
| 1-2 tl | meiramia |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita vatkattuun vereen olut.Lisää jauhot -joihin sooda on sekoitettu -voimakkaasti vatkaten.
Kuullota sipulit voissa pannulla ja anna vähän jäähtyä. Lisää ne taikinaan samoin kuin mausteet, siirappi ja voisula.
Paista " koelettu " pannulla, mausteiden tarkistamiseksi, lisää jos siltä tuntuu.
Kaada taikinaa voideltuihin pitkulaisiin vuokiin n. 3/4 vuoan tilavuudesta. Peitä vuoat alumiinifoliolla. Paista paltut 175-200 asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
Laita uuniin paistamisen ajaksi vesikuppi, että syntyy kosteutta, tai paista palttu vesihauteessa, uunipannulle kiehuvaa vettä ja vuoat siihen.
Kokeile palttua tikulla kypsymisen toteamiseksi. Kun tikku jää kuivaksi, palttu on kypsää.
Tarjoa palttua viipaloituna puolukka-tai punaviinimarjahillon kera. (voisulakin maistuu mahtavalta lisukkeena)
Taikinan voi paistaa myös ohukaisiksi.
Palttu säilyy jääkaapissa useita päiviä, jos ei tule heti syöduksi.
