Tuunattu Pålan Perunajauhokakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	perunajauhoja
1½ dl	sokeria
200 g	voita
3	kanamunaa
1 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
2 rkl	kaakkaojauhetta
10 palaa	maitosuklaata
0,25 dl	konjakkia (tai ananasmehua)
	kuorrutus: pölysokeria, keltaista karamelliväriä, vettä/konjakkia ja koriste kar

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tosiaankin perusohje on Pålan perunajauhokakusta lähtöisin mikä on ihana.

Tuunasin sen sitten tällaiseksi:o)

Vatkaa kuohkeaksi perunjauho, sokeri ja voi. Lisää munat yksitelle voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää ne vuorotellen konjankin kanssa taikinaan. Pilko sulklaapalat ja lisää taikinaan.

Laita taikina korpujauhoitettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 40 -50 min.( Kakku saa minusta olla vähän tahmea).

Minulle tuli yksi pitkulainen kakku ja 8 muffiinia tästä taikinamäärästä. Muffiineja pidin 12 min. uunissa.

Sekoita pölysokeri konjakki-vesi ja karamelliväri keskenään paksuksi tahnaksi ja kaada se jäähtyneen kakun päälle. Koristele karamelleillä ja sulanneella suklaalla.