Merimummin marinoidut valkosipulit

2 annosta

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

Liemi:
2 dl	vettä
1 tl	suolaa
4-5 rkl	sokeria
2 rkl	rosepippuria kokonaisina
2 kpl	laakerinlehteä
	muut:
½ dl	(oliivi)öljyä
1-2 tl	basilikaa
3-5 kpl	valkosipulia koosta riippuen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä kuorittuja valkosipulinkynsiä ensin tässä liemessä pari minuuttia (älä keitä liikaa!! Ettei purutuntuma häviä.

Nosta pian pois levyltä, ja lisää öljy ja kuumenna vielä kiehuvaksi. Nosta pois lisää rosmariini ja basilikaa. Purkita, jäähdytä ja säilytä viileässä.

Tämä on hyvää jo seuraavana päivänä, mutta paranee kun malttaa odottaa vielä muutaman päivän. Mukavaa kesäisin esim. uusien pottujen ja tuorekurkun lisukkeena kesävieraille, jotka ovat myös valkosipulin ystäviä.

Vinkki: Valkosipulin kuorimisen helpottamista on kun laskee ne kiehuvaan veteen vain 30 sekunniksi. Ja tämänkin pitää huomioida lopullisessa keittoajassa, että säilyisi se kiva "purutuntuma" kynteen.