9 818

Karjalanpaisti 7.3.07

Name: Karjalanpaisti 7.3.07
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1rkl voita; 1rkl öljyä; 400g naudanlihaa, kuutioina tai suikaleina; 400g sianlihaa, kuutioina tai suikaleina; 1kpl sipulia, isohkoina paloina; 1/2tl sokeria; 2kpl porkkanaa, paloina; 1kynsi valkosipulia, hakkeluksena; 10kpl mustapippuria, kokonaisina; 10kpl valkopippuria, kokonaisina; 1kpl laakerinlehti; 1kpl lihaliemikuutio; 1kpl suolakurkkuja, paloina; 1pala lanttua pieni pala, paloina; vettä sen verran että peittyvät; 2tl suolaa

8 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 rkl	voita
1 rkl	öljyä
400 g	naudanlihaa, kuutioina tai suikaleina
400 g	sianlihaa, kuutioina tai suikaleina
1 kpl	sipulia, isohkoina paloina
1/2 tl	sokeria
2 kpl	porkkanaa, paloina
1 kynsi	valkosipulia, hakkeluksena
10 kpl	mustapippuria, kokonaisina
10 kpl	valkopippuria, kokonaisina
1 kpl	laakerinlehti
1 kpl	lihaliemikuutio
1 kpl	suolakurkkuja, paloina
1 pala	lanttua pieni pala, paloina
	vettä sen verran että peittyvät
2 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

-(Rauta-)Pata lämpiämään, johon vesi ja lihaliemikuutio
-Ruskistetaan pannulla lihat ja kaadetaan pataan
-Pyöräytetään pannulla sipulit, porkkanat ja lantut; kaadetaan pataan (sipulin päälle hiukan suolaa ja sokeria)
-Lisätään mausteet ja suolakurkku
-Huuhdellaan pannu vedellä ja kaadetaan pataan niin, että kaikki peittyvät reilusti (jää haihtumisen vara)
150-180 asteessä mielellään 2 - 4 t.

Välillä pitää lisätä nestettä, jos on liikaa haihtunut.
Ainakin puu-uunissa valmistettaessa joudun lisämään vettä useammakin kerran.