jänistä kermakastikkeessa

1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1	paistovalmis jänis
30	mustapippuria
10	valkopippuria
3	laakerinlehteä
1 tl	suolaa
1 tl	timjamia
3-4 dl	valkoviiniä
2 dl	vettä
5 dl	haudutuslientä
2 dl	ruokacremeä tai kuohukermaa
½ dl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

paloittele jänis suurehkoiksi paloiksi ja laita mausteiden kanssa kerroksittain pataan.kaada päälle vesi ja puolet viinistä. hauduta jänistä 175-asteisessa uunissa n. 2 tuntia tai kunnes liha on mureaa.lisää viiniä välillä.ota lihat padasta, irrota luut ja paloittele suurimmat lihapalat.siivilöi liemi kattilaan ja kiehauta. sekoita jauhot kermaan ja lisää kattilaan.keitä 10 minuuttia.kuumenna lihapalat kastikkeessa.tarjoa perunoiden,puolukoiden ja kasvisten kanssa.