8 105

Porkkana-inkiväärikeitto

Name: Porkkana-inkiväärikeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500g porkkanaa; 1 iso jauhoinen peruna; 1 Sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1tl currya; 2tl oliiviöljyä; n. 8dl vettä; n. 1tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1/2rkl hedelmäsokeria; 2-3cm pala tuoretta inkivääriä

4 annosta 15 - 30 min

Keitot Alkupalat Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

500 g	porkkanaa
1	iso jauhoinen peruna
1	Sipuli
1	valkosipulinkynsi
1 tl	currya
2 tl	oliiviöljyä
n. 8 dl	vettä
n. 1 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria
1/2 rkl	hedelmäsokeria
2-3 cm	pala tuoretta inkivääriä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna kattilassa oliiviöljy, lisää curry ja sekoita. Lisää joukkoon paloitellut porkkanat ja peruna sekä hienonnettu sipuli. Kuullota hetki. Lisää vettä sen verran, että kasvikset juuri peittyvät. Keitä kypsiksi.

Soseuta keitto ja mausta suolalla, mustapippurilla, hedelmäsokerilla ja inkivääriraasteella (lisää vähitellen). Hauduta vielä 10-15 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoa hyvän leivän (esim. rosmariini-palsternakkaleipä) kanssa.