Appa
Raaka-aineet
| 1 kg | vasikanmaksaa |
| 50 g | voita |
| vehnäjauhoja | |
| INKIVÄÄRI-SOIJAKASTIKE: | |
| 40 g | salottisipulia |
| 50 g | inkivääriä |
| 150 g | voita |
| 5 dl | vasikanlihalientä |
| 1/4 dl | soijakastiketta |
| Lisäkkeet: | |
| 1 kg | pieniä perunoita |
| 75 g | hanhen- tai ankanrasvaa |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 | timjamin oksa |
| 1 | laakerinlehti |
| ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin inkivääri-soijakastike. Freesaa silputtu salottisipuli ja inkivääri voissa. Lisää lihaliemi ja soijakastike (varovasti soijakastiketta, koska se on suolaista) ja keittele noin 30 minuuttia, jotta melkein kaikki nestë haihtuu. Sekoita lopuksi voi joukkoon.
Pese perunat, älä kuori. Asettele perunat, sipulit, valkosipulinkynsi (itse laitan joukkoon useammankin kuin ohjeen mukaisen yhden), hanhen/ankanrasva, timjaminoksa ja laakerinlehti foliolla vuoratulle paistinpannulle. Peitä foliolla ja paista 190 asteessa tunnin verran.
Poista maksasta kalvot ja leikkaa noi 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta hieman suolalla ja pippurilla, kääntele vehnäjauhoissa ja paista voissa.
Koristele annos pilkotulla ruohosipulilla.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti