Sirtuunainen marjahyytelö

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

sitruunakiisseli:
5 dl	vettä
1	sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 dl	sokeria
1/2 dl	perunajauhoja
3	kananmunan keltuaista
	MARJAHYYTELÖ:
5 dl	pakastemansikoita
5 dl	vettä
tilkka	punaista marjamehua
1 1/2 dl	hyytelösokeria
	MARENGIT:
3	kananmunan valkuaista
1/2 tl	etikkaa
2 dl	erikoishienoa sokeria
2 tl	vaniljasokeria
2 tl	perunajauhoja
2 dl	kookoshiutaleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin marengit. Sekoita sokeri, vaniljasokeri ja perunajauhot keskenään. Vatkaa valkuaiset kulhossa. Lisää etikka ja vähitellen sokeriseos. Vatkaa, kunnes seos on kovaa ja valkoista vaahtoa. Lisää kookoshiutaleet ja lusikoi seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 125 asteessa noin 1 1/2 tuntia.

Laita vesi, sitruunan raastettu kuori, sitruunanmehu, sokeri ja perunajauhot kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Anna seoksen kiehahtaa. Lisää joukkoon keltuaiset ja anna kiisselin jäähtyä.

Jaa marjat jälkiruokakulhoihin. Laita vesi, marjamehu ja hyytelösokeri kattilaan. Kiehauta ja kaada marjojen päälle. Anna jäähtyä. Lusikoi sitruunakiisseliä hyytelön päälle ja tarjoa marenkien kanssa.