Vanilijasilmäpullat

12 annosta

Suolaiset leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
1 pkt	hiivaa n.50g
100 g	voita tai margariinia
3 dl	maitoa
1/2 tl	suolaa
1 dl	sokeria tai vaaleaa siirappia
2 tl	kaardemummaa
n.9 dl	vehnäjauhoja
1 pss	vanilijakastikejauhetta
2,5 dl	maitoa
voiteluun:
1	kanamuna
Koristeluun:
50 g	voita tai margariinia
1,5 dl	sokeria
tarvikkeet:
	Pursotinna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murenna hiiva astiaan.Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä.Lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi(n.37C).Kaada lämmin neste hiivan sekaan ja liota hiiva siihen.Lisää suola,sokeri tai siirappi ja kaardemumma.Mitaa jauhot ilmavasti litran mitalla ja lisää ne nesteeseen.Vaivaa taikinaa noin 8 minuttia,kunnes sittä tulee notkeaa ja se irtoaa astian reunoista.Anna nousta liinan alla kaksinkertaiseksi eli noi puoli tuntia.Kaada taikina jauhotetulle pöydälle.Lisää jauhoja tarvittaessa ja vaivaa taikinaksi.Jaa taikina kahteen osaan.Tee osista pötköt ja jaa kumpikin pötkö 12 yhtä suureen palaan.Pyörittele paloista kauniita pullia.Pane pullat pellile leivinpaperin päälle.Anna nousta noin 30minuttia.Säädä uuni 250asteeseen.Valmista vanilijatäyte pakkauksen ohjeen mukaan,mutta käytä maitoa 21/2dl.Kaada täyte pursottimeen.Tee kuoppa jokaisen pullan keskelle ja voitele pullat kanamunalla.Jätä kuoppa kuitenkin voitelematta.Täytä pullat vanilijatäyteellä.Paista pullia uunin keskiosalla noin5-10 minuttia.Anna jäähtyä ritilällä liinalla pitettynä.Voitele pullat paistamisen jälkeen voisulalla ja kasta ne sokeriin.Koristelumuunelma:Käytä voin jasokerin sijasta raikasta tomusokerikurrutetta.Sekoita 2dl tomusokeria,1-2 tl sitruunamehua ja hieman keltaista elintarvikeväriä.Koristele pullat kuorrutuksella.