Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 Litra ternimaitoa
  • dl kulutusmaitoa
  • 1 tl suolaa

Uunijuusto (Ternimaitoa)

Ternimaiton saa nykyisin ostaa hyvin varustetuista kaupoista pakastettuna (ei kannata etsiä maitohyllyltä) tai jos lähellä on maatila missä on vielä lehmiä, ternimaitoa lypsetään lehmästa heti sen jälkeen kun se on vasikoinut (poikinut)

Kaada ternimaito uunivuokaan ja kulutus maito sekaan ja suhde on litra ternimaitoa ja 2½ dl kulutusmaitoa jos on 2 litraa ternimaitoa niin ½ litraa kulutusmaitoa, lisää suola ja paista 175 asteisessa uunissa noin 40 min, niin kauan kun pinta on kauniin ruskea ja maitoseos on kiinteää

jotkut syövät uunijuuston sokerin ja kanelin kanssa, jotkut hillon kera ja minä laitan kuumaa uunijuustoa syvään lataseen ja kaadan maitoa päälle