Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 pientä jauhoista perunaa
  • n 7 cm pala selleriä
  • 3 pientä naurista
  • 3 porkkanaa
  • pieni pala lanttua
  • ½ sipulia
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 pientä kanamunaa
  • ½ dl mannasuurimoita
  • ½ litraa maitoa tai kermaa
  • 2 rkl siirappia
  • suolaa, valkopippuria, yrttimaustetta

Juures-soselaatikko

Pese, kuori ja pilko kaikki juurekset, myös sipuli. Laita kattilaan ja vettä sen verran että juuri ja juuri peittyvät. Lisää kasvisliemikuutio. Keitä pehmeiksi. Kaada keitinvesi talteen ja soseuta juurekset. Lisää mausteet , maito, mannaryynit ja kanamunat sekä keitinvettä sen verran, että tulee paksuhko velli. Voitele uunivuoka ja kaada seos siihen. Pistä pinalle vähän korppujauhoa ja voinokareita. Paista uunissa n 150 asteessa n 1½ tuntia.