Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 10 kpl kypsää tomaattia
  • 2 pientä maustepaprikaa eli chiliä eli turkinpippuria
  • 2 sipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl basilikaa
  • 2 tl timjamia

Tulinen tomaattisose

Kasta tomaatit kiehuvaan veteen ja kalttaa ne. Jauha kaltatut tomaatit tehosekoittimessa. Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja turkinpippurit ja lisää ne soseututetun tomaatin joukkoon.Mittaa sokeri ja etikka tomaatti-sipuliseoksen kanssa kattilaan. Keitä hiljalleen kunnes sose on paksua. lisää suola, basilika ja timjami. Sose sopii pizzaan erittäin hyvin ja vaikka mihin. se sopii myös pakastettavaksi.