Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • gluteeniton pohja:
  • 4 kpl kananmunia
  • 1,5 dl sokeria
  • 0,5 dl perunajauhoja
  • 1 dl maissijauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Täyte:
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 dl rahkaa
  • 1 dl mustaherukoita
  • Päälle:
  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 dl rahkaa
  • 1 dl mustaherukoita

Marja-rahkaleivos 21.10.08

Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Vatkataan kananmuna ja sokeri vaahdoksi, lisätään kuivat aineet varovasti sekaan, kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paistetaan 10-15 min

-Kumotaan leivinpaperille, jonka päälle on ripoteltu hiukan sokeria, annetaan jäähtyä jaetaan kahteen osaan

-Valmistetaan täyte ja päällinen: vatkataan kuohukerma+sokeri kuohkeaksi, lisätään rahka varovasti ja hyvin sekoittaen, jaetaan kahteen astiaan

-Väliin tulevaan lisätään myös marjat ja sekoitetaan ja levitetään toiselle levylle. Nostetaan toinen levy päälle
-Levitetään kerma-rahka päälle (voidaan värjäta mustaherukan mehulla kauniin punaiseksi).Leikataan annospaloiksi ja mahdollisesti joitain kuvioita pursotetaan koristeeksi ja ripotellaan pinnalle vielä muutamia mustaherukoita