Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA:
  • 125 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 3 keltuaista
  • 11/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl maitoa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • Marenki:
  • 3 valkuaista
  • 11/2 dl sokeria
  • 1 dl mantelirouhetta ja lastuja
  • Täyte:
  • 3 DL vettä
  • 1 DL sokeria
  • 4 RKL maizenajauhoja
  • 1 SITRUUNANRAASTETTU KUORI JA MEHU
  • 3 keltuaista
  • 2 DL KUOHUKERMAA + VANILJASOKERIA

Sitruunainen Britatorttu

Erota valkuaiset / keltuaiset.

Vaahdota sokeri ja voi. Lisää joukkoon keltuaiset yksitellen vatkaten.

Lisää vehnäjauho+ leivinjauhe vuorotellen maidon kanssa.

Ota leivinpaperi pellille ja voitele vähän öljyllä sitä.

Levitä taikina nyt pellille.

Vatkaa seuraavaksi valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää siihen sokeri vähitellen vatkaten. Levitä tämä seos taikinan päälle ja ripottele mantelit päälle.

Pistä uuniin 180astetta noin 20 min. Jäähdytä.

Valmista täyte: Mittaa kattilaan kaikki täytteen aineet ja kuumenna sekoittaen koko ajan kunnes sakenee. Jäähdytä.

Puolita torttulevy ja kaada täyte toisen levyn päälle. Lisää vatkattu kermavaahto jota olet maustanut vaniljasokerilla ja sokerilla. Toinen levy kanneksi.(vinkki: Kun levy on jäähtynyt pistä se pakkaseen hetkeksi kohmeisena helppo käsitellä)