Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 6 kpl burgersämpylöitä, esim. briossi
  • Marinoidut tomaatit:
  • 2 kpl isohkoa tomaattia
  • 1 rk basilikaa tai 2 tl kuivattua basilikaa
  • 1 ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • Suolakurkkufraiche:
  • 1 kpl kokonainen suola- tai maustekurkku
  • 200 g fraichea, kaura tai creme
  • 1 rkl majoneesia
  • 1 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
  • 1 ripaus sokeria
  • 2 rkl tuoretta ruohosipulia tai persiljaa
  • 6 kpl Virna Artesaaniseitan pihviä, tomaatti-basilika tai Kreetan yrtit ja sitruuna
  • 12 kpl cheddar siivua
  • 1 kpl romaine-tai jääsalaattia
  • 1 kpl kevätsipulia
  • ketsuppia ja sinappia

Kesän raikkain vegeburgeri seitanista

 

Valmistele hyvä hiillos ja penslaa Virnan seitanpihvi lempi grillikastikkeella ja go! Saa syödä. 

Aloita marinoimalla tomaatit. Viipaloi siivuiksi ja aseta laakealle alustalle, esim. lautaselle. Silppua basilika ja ripota mausteet tasaisesti tomaattien päälle. Valuta oliiviöljyä kauttaaltaan. Jätä kelmun alle odottamaan jääkaappiin tai pakkaa mukaan retkirasiaan.

Silppua suolakurkkufraicheen yrtit ja kurkku aivan hienoksi. Yhdistä fraiche, suolakurkku, majoneesi ja mausteet tasaiseksi tahnaksi. Tämän voit tehdä jo vaikka edellisenä päivänä.

 

Varaa kaikki burgereiden ainekset esim. leikkuulaudalle tai uunivuokaan valmiiksi ja valmistele grilli. Malta odottaa hyvää hiillosta ja aloita pihvien grillaamisella. Grillaa myös lisuke avokadot ja sipulirenkaat. Kokoa pihvit grillin toiselle reunalle siksi aikaa kun paahdat halkaistut sämpylät molemmin puolin. Laita juustosiivut pihvien päälle tässä vaiheessa.

Kun kaikki osaset ovat lämpimiä on aika koota kesän herkullisin ja raikkain seitanburgeri.

 

Laita pohjaan ketsuppia ja sinappia, sitten salaatinlehti ja basilikalla marinoitu tomaattisiivu. Seuraavaksi on vuorossa pihvi juustolla. Laita sämpylän kanteen ruhtinaallinen lusikallinen suolakurkkufraichea ja silputtua kevätsipulia ja paina burgeri kasaan. Halkaise pystysuunnassa puoliksi Amerikkalaiseen tapaan ja syö käsin.

VINKKI!

Lisäkkeet voit dippailla ylijääneeseen suolakurkkufraicheen.

Kovan luokan naposteluun burgerin kanssa:

Maissilastuja

Kuuteen osaan halkaistu avokado

Paneroituja öljyssä pyöritettyjä sipulirenkaita